Thonier mixte à sa naissance, Etoile Molène est un dundee thonier construit au chantier Tertu de Camaret en 1954. Il se consacre alternativement à la pêche au thon dans le Golfe de Gascogne et au chalutage en Islande. Entièrement restauré, sa capacité d'accueil est de 28 personnes à la journée, 20 en croisière. Long de 35 mètres hors tout, il porte jusqu’à 420 m2 de toile et déplace 125 tonnes pour un tirant d’eau de 3,80 mètres.